Отвечать, как есть. Вы же не должны перед работодателем отчитываться о личной жизни. Говорите прямо: "На данный момент не замужем, детей нет." На этом, всё - точка. Не нужно расписывать, когда планируете, когда не планируете. Это работодателя волновать не должно.
Не соглашусь, что не должно. Работодателя интересует есть ли у вас семья и дети по самым разным причинам: если работа будет связана с командировками, к примеру или же, если дети маленькие, то они болеют, значит, вы будете брать больничный и это многих не устраивает. И всё равно нужно отвечать как есть, потому что обман рано или поздно вскроется и совсем уж некрасиво получится.