Говорить лучше так, как оно было на самом деле. Можете так запутаться в своих приукрашиваниях, что сами и запутаетесь.
Я бы, если честно, не рассказывала. Мало ли как к этому отнесётся будущий работодатель. Вдруг это вопрос на засыпку, потому что если вы можете запросто рассказать о конфликте с бывшим работодателем, то и о нём можете тпк же отзываться. Нужно постараться как-то обойти этот вопрос и сказать, что никаких конфликтов не было и вы не конфликтный человек и стараетесь избегать неприятных ситуаций.
Смотря какой конфликт или проблема были на прошлой работе. Лучше конечно рассказать правду, но если вы в том конфликте выглядели совсем невыгодно, можно немного приукрасить ситуацию в свою пользу. Главное, не запутаться. А вообще перед собеседованием можно на такие каверзные вопросы продумать ответы заранее.
Очевидно, если конфликт был, то у вас есть своя точка зрения и зачастую ничего приукрашивать не надо, так как у вас свой взгляд на ситуацию. Просто адекватно подойти к этому вопроса без агрессии в чью-либо сторону.